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意大利的那不勒斯小镇是意式披萨的发源地，在那里，满大街都是大大小小的各色披萨店。佛伦萨披萨作为西安第一家那不勒斯古典火炉披萨，它的做法和味道都是最意大利的！用老板自己的话说，追溯正宗中的正宗，是关乎“血统”的问题。小小的店面充斥着淡淡的意式街头情调，店内最显眼的便是那台从那不勒斯搬回来的古典火炉，它是整家店的灵魂所在；意大利进口的苹果木自身带着淡淡的果木香气，在烘烤的过程中能与面饼发生奇妙的碰撞却不会产生油烟。这便是佛伦萨最让人不明觉厉的两大神器。
那不勒斯披萨最大的特点就是饼底超薄而且韧性十足，这需要用“世界上最细的面粉”提前三天发酵，才能达到这样达标的嚼劲。披萨的魅力就在于厨师随心所欲的创作，面饼在空中抛接五六次之后加上各种花式繁多的食材，每一张可以说都是独一无二的。店里12款披萨风格迥异，狂野和榴莲是绝对值得推荐的两款。狂野是肉食者的天堂，五六种不同的肉类镶嵌其间，淋上自己熬制的黑胡椒和番茄汁，口感丰富而浓郁；榴莲披萨用的是新鲜的榴莲果肉，新鲜果肉的甜糯感跟榴莲酱的味道直接是天壤之别，对了，如果你想一次吃两种味道，还可以做成双拼，两种口味的碰撞会让你的味蕾一次大满足。
环境：木质结构的设计有一点田园风，又有点意式情调在里面，店不大但是很有味道。
服务：从老板到服务员全是小鲜肉，而且各种类型都有，这算是女孩们的福利吧。
交通：乘公交19/14/40/24/400路到小寨站下车，步行至飞炫广场。
综合：环境有感觉，披萨够好吃，音乐很合适。
